吃什么开胃?咸蛋炒丝瓜

日期:2016-10-04 来源:家长必读 点击

开胃食谱——咸蛋炒丝瓜

  开胃吃什么好?家长常关心孩子吃什么开胃?小编收罗了一款开胃食谱——咸蛋炒丝瓜,供妈妈们参考:

开胃食谱

导读

  天气热吃丝瓜最降火气而丝瓜含有丰富的纤维..加上咸蛋一起下锅闷炒味道尤其为甘甜..是夏天减重料理的首选及推荐!!

食材

  丝瓜:1条

  咸蛋:2颗

  嫩姜:5片

  蒜头:4瓣

  葱:1支

  水:适量

  柴鱼粉:1小匙

  橄榄油:1大匙

做法

  步骤1: 姜.蒜头.葱切末(葱切的时候分成葱白跟葱末)~丝瓜去皮切成块状(皮保留一点翠绿的丝瓜部分~炒起来比较脆口)~咸蛋去壳分成蛋黄部分跟蛋白部分切小块状!

  步骤2: 倒入橄榄油热锅~爆香姜末.蒜末.葱花(葱白的部分)炒香~加入咸蛋蛋黄拌炒至蛋黄出泡泡香味出来~放入咸蛋蛋白跟丝瓜及马上倒入水(约洗米杯的半杯)闷煮~不去翻炒..以免容变黑!约煮3分钟丝瓜软了..加入调味料柴鱼粉稍微拌炒一下~洒上葱花即完成!!

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