川菜训练,川菜加盟

协作办法：

1.川菜现场训练学习，膏火3800元，包含技能转让、教学材料、食宿、技能升级、增值服务等全部费用。

训练时刻 随到随学，3-4天左右，学会停止。

2. 川菜加盟店费用9600元 含选址辅导，装饰计划辅导、整套川菜技能训练、材料费、资料费，宣传促销计划辅导，终身免费技能升级，赠送东西一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门辅导服务。

3. 川菜技能函授费、费用880元，包括整套川菜流程做法和配方，每个过程都有具体的解说，配方份额是依照现代新办法，份额准确到克，确保所学产品滋味和咱们做出来如出一辙。

川菜作为中国八大菜系之一，选材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调办法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，长于吸收，长于创新，享誉中外。

川菜起源于秦朝，以家常菜为主，选材多为日常百味，其特点在于红味考究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣

川菜特点：　

一菜一格,百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种根本味型的基础上，又可分配改变为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，分配改变，加之选料、切配和烹调妥当，即可取得色香味形俱佳的具有特别风味的各种美味佳肴。

川菜特点是杰出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味办法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，构成了川菜的特别风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

菜式特点：　

主要由高档宴会菜式、一般宴会菜式、群众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特征，又互相浸透和配合，构成一个完好的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。　川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰厚、滋味多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其共同的风格，赢得国内外人们的喜爱，许多人发出“食在中国，味在四川”的赞赏。

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